Luudest, lihast, kalast või köögiviljadest valmistatud puljong sisaldab palju kasulikke aineid, nagu kollageen, glütsiin, proliin, glutamiin ja mineraalid. Need komponendid aitavad säilitada liigeste, naha, soolte ja immuunsüsteemi tervist.
Luud või liha
Kanaluud on rikkad kollageeni ja mineraalide poolest.
Veiseluu sisaldab palju kollageeni ja želatiini, mis on kasulikud liigestele ja nahale.
Kalaluud on rikastatud joodi ja teiste mineraalidega, mis on vajalikud kilpnäärmele.
Liha lisab puljongile maitset ja toiteväärtust. Aga pidage meeles, et parem on valida rasvavabad tükid.
Köögiviljad
Sibul annab puljongile sügavama maitse.
Porgand on värvi allikas.
Seller rikastab maitset ja lisab toitaineid.
Küüslauk on antimikroobne ja parandab maitset.
Maitsetaimed ja vürtsid
Loorberileht lisab aroomi.
Must pipar parandab maitset ja on antioksüdant.
Roosmarin ja petersell rikastavad puljongit vitamiinide ja mineraalidega.
